Maten vi äter påverkar både miljön och klimatet på många olika sätt. Ny forskning ska hitta sätt att räkna ut vilken mat som både är bra för hälsan och klimatet. Föreläsningen genomfördes på Stadsbiblioteket Göteborg den 18 april 2023.

Föreläsare: Anna Winkvist, professor i näringslära, gästprofessor vid Hållbar Hälsa, Umeå Universitet

Föreläsningen ingår i serien Kvällsföreläsningar för bättre hälsa som arrangeras av Institutionen för medicin vid Göteborgs universitet i samarbete med Sahlgrenska Universitetssjukhuset och Stadsbiblioteket Göteborg. Läs här: https://www.gu.se/medicin/kvallsforelasningar-for-battre-halsa