Inslag om ny mätteknik inom näringslära, om projektet Metabolomics där man i framtiden hoppas kunna läsa av exakt vad en person har ätit och i vilken omfattning – till och med särskilja ifall det gäller grillkorv eller falukorv! Detta görs genom blodprov och kraftfulla statistikprogram och kommer att underlätta forskning i näringslära (som blir mer objektiv), ge mer korrekta kostråd till patienter och identifiera sjukdomar i tidigare stadium. Anna Winkvist, professor i näringslära.
Producerat av Göteborgs universitet 2013