Sök efter tagg: "matarvspodden"

28 Media

01:02:02 29. Pilgrimsmat, kulturväxter och askes 29. Pilgrimsmat, kulturväxter och askes	29. Pilgrimsmat, kulturväxter och askes Matarvspodden fördjupar sig i måltidstraditioner och odling med koppling till pilgrimsleder och kloster. Med oss har vi Eva Hagström från projektet Pilgrimsmat i Vadstena och… matarvspodden matarv pilgrimsmat birgittaleden kulturväxter kyrkansroll besöknäring klosterträdgårdar ulvåsahumle klonarkivet askes Från Göteborgs universitet, Medieteknik 2 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum 4 October, 2024
50:52 28. Matarvspodden: ett godisälskande folk 28. Matarvspodden: ett godisälskande folk	28. Matarvspodden: ett godisälskande folk Matarvspodden tar sig an sockrets och godisets historia tillsammans med kulturhistoriker Ulrika Torell från Nordiska museet i Stockholm och etnologen Lars Kaijser vid Stockholms universitet. Vi… matarvspodden godis lördagsgodis tandröta vipeholmsexeperimenten nostalgi sockerkonsumption minneskaramell Från Göteborgs universitet, Medieteknik 2 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum 19 September, 2024
44:09 27. Matlandskap och matkulturer i… 27. Matlandskap och matkulturer i förändring	27. Matlandskap och matkulturer i förändring Matarvspodden träffar Christina Berg och Hillevi Prell vid Institutionen för kost- och idrottsvetenskap, Göteborgs universitet, för att prata om teman kopplat till den nya… matochmåltider matarvspodden matarv matlitteracitet stapellivsmedel matmiljö matkultur Från Göteborgs universitet, Medieteknik 10 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson
47:31 26. Industrisamhällets framväxt och… 26. Industrisamhällets framväxt och arbetarklassens mat	26. Industrisamhällets framväxt och arbetarklassens mat Förändrade förutsättningar ger nya matvanor. Detta blir tydligt när vi blickar bakåt till industrisamhällets framväxt. Vi ger oss i kast med… matarvspodden matifabrik industrisamhället textilindustri matarv Från Göteborgs universitet, Medieteknik 17 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum 3 July, 2024
42:51 24. Tacos, utekök och fredagsmysande 24. Tacos, utekök och fredagsmysande	24. Tacos, utekök och fredagsmysande Mat och recept fyller våra sociala medier och lockar till matlagning och bakning. Men vilka är de heta trenderna och vad gömmer sig för kulturarv bakom allas vårt… trendandemat tacos fredagsmys utekök matarvspodden varmamackor mattrender grillat matisocialamedier samtidsarkeologi materiellkultur Från Göteborgs universitet, Medieteknik 11 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum 28 February, 2024
46:20 23. Matarv i museer 23. Matarv i museer	23. Matarv i museer Mat är något vi alla kan relatera till. Så även när maten dyker upp i museet. Men hur kan man jobba med mat i utställningar? Kan maten fungera som en länk mellan… matarvspodden matarv rydalsmuseum svaneholm vattvälling patter allmogekost kalops gestatamatarv historisknärhet exotisering gummekaka fejkmat spettekaka Från Göteborgs universitet, Medieteknik 6 uppspelningar Producent jenny högström berntson Publiceringsdatum 9 February, 2024
59:26 22. Svenska krogklassiker 22. Svenska krogklassiker	22. Svenska krogklassiker Matarvspodden möter historikern Erik Hallberg och tar er med på en tur bland några svenska krogklassiker och andra kända maträtter. Vad hittar man för uppgifter i den… matarvspodden krogklassiker matarv biffgreta janssonsfrestelse svenskapressdatabasen matnostalgi recepthistoria sjötungawalewska plankstek lappskojs Från Göteborgs universitet, Medieteknik 13 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum 25 January, 2024
01:09 Läskeblask i Sverige - en historisk… Läskeblask i Sverige - en historisk exposé	Läskeblask i Sverige - en historisk exposé Ett nytt avsnitt av Matarvspodden tar upp läskedryckens historia i Sverige. Vad passar bättre då än att börja med julmust? Med Martin Berntson, professor i… matarvspodden matarv julmust Från Göteborgs universitet, Medieteknik 152 uppspelningar Fotograf Gunnar Jönsson Ljudtekniker Mikarl Werliin Redigering Gunnar Jönsson Språk Svenska
43:29 21. Läskeblask i Sverige – en… 21. Läskeblask i Sverige – en historisk exposé	21. Läskeblask i Sverige – en historisk exposé Redan 1770 hade kemisten Torbern Bergman lyckats framställa kolsyrat vatten på konstgjord väg. En av hans lärjungar började några år senare tillverka… matarv matarvspodden julmust kolsyratvatten citronil hälsobringande portello godispåflaska trocadero loranga cubacola ungdomskultur fanta cocacola saturnus ingoläsk zingo drpepper virablåtira alkoläsk Från Göteborgs universitet, Medieteknik 32 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Publiceringsdatum 6 December, 2023
50:18 20. Kräftfest och andra svenska… 20. Kräftfest och andra svenska mattraditioner	20. Kräftfest och andra svenska mattraditioner Finns det något genuint svenskt matarv? Mattraditioner ligger oss varmt om hjärtat men internationellt står sig Sverige förhållandevis slätt som matnation om man… flodkräfta signalkräfta havskräftor kräftskiva svenskmattradition matarvspodden matupplevelse bildenavkräftskivan invasivaarter kräftpest matarvetstrådar japanskajätteostron stallahavsostron ostrea grebbestadostron ursprungsmärktmat banalnationalism doppigrytan blodpalt korvstroganoff Från Göteborgs universitet, Medieteknik 8 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum 7 November, 2023
38:11 19. Halv special och falafel - språk och… 19. Halv special och falafel - språk och identitet	19. Halv special och falafel - språk och identitet Matarvspodden möter Johan Järlehed, lektor i flerspråkighet och segregationsforskare, och diskuterar mat och språk. Vi diskutera hur matval och kulinariska traditioner är… matarv matarvspodden halvspecial falafel kulturarv identitet kulinariskidentitet svensktmatarv gentrifiering multikulturelltmatarv matkonst segregeradstad Från Göteborgs universitet, Medieteknik 7 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Publiceringsdatum 24 October, 2023
37:48 18. Och först en Pommac 18. Och först en Pommac	18. Och först en Pommac Pommac är det svenska svaret på alkoholfri Champagne som tog landet med storm under 1920-talet. Den guldskimrande drycken tillverkas efter samma recept idag som vid lanseringen 1919.… matarvspodden matarv dryckesarv pommac orientalism frikyrkorörelsen nykterhetsrörelsen pommactornet ochförstenpommac Från Göteborgs universitet, Medieteknik 44 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Publiceringsdatum 18 August, 2023
43:46 16. Livepodd från Vetenskapsfestivalen:… 16. Livepodd från Vetenskapsfestivalen: gränsöverskridande mat	16. Livepodd från Vetenskapsfestivalen: gränsöverskridande mat Matarvspodden gästar Vetenskapsfestivalen i Göteborg och pratar gränsöverskridande matarv. Tillsammans med marinbiologen Maria Bodin och arkeologen Maria Persson pratar vi… matarvspodden matarv salt bananpiren marinkolonilott framtidensmat kökkenmödding gränsöverskridande gränser kulturarvsakademin centrumförkritiskakulturarvsstu matturism sjögurka sjömat Från Göteborgs universitet, Medieteknik 5 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Håkan Prykäli Publiceringsdatum 30 May, 2023
47:30 15. Mat i nöd och lust 15. Mat i nöd och lust	15. Mat i nöd och lust I tider av kris kan mat, måltidstraditioner och matminnen spela en stor roll för både individer och grupper. Inte bara för ens överlevnad, utan också som tröst,… tröstmat matochsorgebearbetning matarvochmigration matikriser matarv matsomkulturarv kulturarvsakademin matarvspodden mattraditioner centrumförkritiskakulturarvsstu university of gothenburg Från Göteborgs universitet, Medieteknik 54 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Språk Svenska Publiceringsdatum 9 December, 2022
44:18 14. Svält som svenskt matarv? 14. Svält som svenskt matarv?	14. Svält som svenskt matarv? Matarvspodden blickar bakåt till 1770-talets Sverige och ser närmare på tider av matbrist och hungersnöd. Vår poddmoderator Lisa Haeger diskuterar svält,… svält matkristid hungersnöd 1700tal gustavii matarv matarvspodden matsomkulturarv mattraditioner university of gothenburg centrumförkritiskakulturarvsstu kulturarvsakademin Från Göteborgs universitet, Medieteknik 39 uppspelningar Publiceringsdatum 2 December, 2022
38:27 13. Medeltida mattraditioner och jultidens matarv 13. Medeltida mattraditioner och jultidens matarv	13. Medeltida mattraditioner och jultidens matarv I detta avsnitt av Matarvspodden tar vi oss an gamla traditioner och maträtter och letar efter matarv från medeltiden som skulle kunna kopplas till juletid i Sverige. Tillsammans med Marie… julmat medeltidensmat hållbarhet julgodis matsomkulturarv matochreligion lutfisk torkadfisk kulturarvsakademin matarvspodden mattraditioner university of gothenburg lödösemuseum centrumförkritiskakulturarvsstudier Från Göteborgs universitet, Medieteknik 37 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Språk Svenska Publiceringsdatum 25 November, 2022