Sök efter tagg: "matarv"

14 Media

47:30 15. Mat i nöd och lust 15. Mat i nöd och lust	15. Mat i nöd och lust I tider av kris kan mat, måltidstraditioner och matminnen spela en stor roll för både individer och grupper. Inte bara för ens överlevnad, utan också som tröst,… tröstmat matochsorgebearbetning matarvochmigration matikriser matarv matsomkulturarv kulturarvsakademin matarvspodden mattraditioner centrumförkritiskakulturarvsstu university of gothenburg Från medieteknik Medieteknik 26 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Språk Svenska Publiceringsdatum 9 December, 2022
44:18 14. Svält som svenskt matarv? 14. Svält som svenskt matarv?	14. Svält som svenskt matarv? Matarvspodden blickar bakåt till 1770-talets Sverige och ser närmare på tider av matbrist och hungersnöd. Vår poddmoderator Lisa Haeger diskuterar svält,… svält matkristid hungersnöd 1700tal gustavii matarv matarvspodden matsomkulturarv mattraditioner university of gothenburg centrumförkritiskakulturarvsstu kulturarvsakademin Från medieteknik Medieteknik 26 uppspelningar Publiceringsdatum 2 December, 2022
29:37 12. Livepodd från Bokmässan: krismat… 12. Livepodd från Bokmässan: krismat och prepping	12. Livepodd från Bokmässan: krismat och prepping Först pandemi sedan krig i Europa. Vi har bunkrat toapapper och konservburkar. Att maten är livsviktig blir påtagligt i tider av kris. Vad kan vi lära om mat och… svamp prepping matarvspodden krisberedskap matarv preppadetduäter otg mattraditioner university of gothenburg centrumförkritiskakulturarvsstudier kulturarvsakademin Från medieteknik Medieteknik 20 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Publiceringsdatum 19 October, 2022
33:09 11. Grön mat som kulturarv: veganism och… 11. Grön mat som kulturarv: veganism och vegetarianism genom tiderna	11. Grön mat som kulturarv: veganism och vegetarianism genom tiderna I detta avsnitt av Matarvspodden ger vi oss in i veganismens och vegetarianismens historia. Lisa Haeger diskuterar det gröna matarvet med Anita Synnestvedt, Göteborgs universitet och… veganism matarv matarvspodden grönmat matsomkulturarv mattraditioner klimatsmartmat kostval centrumförkritiskakulturarvsstu matförklimatet university of gothenburg attitydertillmat vegotrend Från medieteknik Medieteknik 15 uppspelningar Publiceringsdatum 27 May, 2022
28:27 10. Mat och förvaring: hållbar… 10. Mat och förvaring: hållbar hushållning genom tiderna	10. Mat och förvaring: hållbar hushållning genom tiderna I detta avsnitt av Matarvspodden tar vi oss an olika sätt att förvara mat i Sverige genom tiderna. Tillsammans med antikvarierna Carina Carlsson och Christine Caux Gustavsson ger vi oss… förvaring hållbarhet konservering jordkällare visthusbod tiondebod sockenmagasin beredskap andelsfrys frysbox kylskåp matarv matarvspodden kulturarvsakademin kulturarv mölndalsstadsmuseum centrumförkritiskakulturarvsstu Från medieteknik Medieteknik 27 uppspelningar Publiceringsdatum 13 May, 2022
34:27 9. Matturism och kulturarv: från foodies… 9. Matturism och kulturarv: från foodies till honungskakor	9. Matturism och kulturarv: från foodies till honungskakor Matarvspodden ger sig in i matturismens värld och tittar på hur bakverk och mat används inom turistnäringen och varför en liten dansk ort är känd under namnet… matturism kulinariskturism världsarv matarv matarvspodden matsomkulturarv mattraditioner historiskarecept sushi kalixlöjrom university of gothenburg centrumförkritiskakulturarvsstu honungskakor pitepalt champagne herrnhutism centrumförturism Från medieteknik Medieteknik 26 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Redigering Mikael Werliin, Jenny Högström Berntson
26:03 8. Fika som svenskt matarv: så mycket mer… 8. Fika som svenskt matarv: så mycket mer än en kaffepaus	8. Fika som svenskt matarv: så mycket mer än en kaffepaus I detta avsnitt av Matarvspodden möter vi etnologen Susanna Rolfsdotter Eliasson och pedagogen Margaretha Häggström som båda studerat det svenska fenomenet fika. Tillsammans med… matarv matsomkulturarv kulturarvsakademin fika swedishfika matarvspodden kaffesurr Från medieteknik Medieteknik 13 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Publiceringsdatum 15 April, 2022
33:30 7. Vad åt vikingen och romaren? Matarv… 7. Vad åt vikingen och romaren? Matarv från äldre kulturer	7. Vad åt vikingen och romaren? Matarv från äldre kulturer I detta avsnitt av Matarvspodden djupdyker vi i matarvet från gångna kulturer. Vi bekantar oss med kosten hos romarna under antiken. Vi ger oss ut på jakt efter den skandinaviske… matarvspodden matarv kulturarvsakademin antiken mattraditioner vikingatidensmat matsomkulturarv hållbarmat pizzanapoli unescomatarv garum ruttenfisk paneecoperto experimentellarkeologi göteborgsstadsmuseum centrumförkritiskakulturarvsstudier university of gothenburg Från medieteknik Medieteknik 16 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Språk Svenska Publiceringsdatum 1 April, 2022
16:18 6. Mat som kulturarv: matarvsprojekt och matminnen 6. Mat som kulturarv: matarvsprojekt och matminnen	6. Mat som kulturarv: matarvsprojekt och matminnen Lisa Haeger möter Anita Synnestvedt och diskuterar mat, kulturarv och traditioner och varför detta är något som berör oss alla. Anita Synnestvedt är arkeolog vid… matarv matarvspodden kulturarv kulturarvsakademin forskningsförmedling materielltkulturarv immaterielltkulturarv matminnen historiskastudier centrumförkritiskakulturarvsstudier Från medieteknik Medieteknik 16 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Publiceringsdatum 7 November, 2021
16:33 5. Tång och scary seafood: oanad resurs… 5. Tång och scary seafood: oanad resurs för hållbar framtid	5. Tång och scary seafood: oanad resurs för hållbar framtid Lisa Haeger möter Maria Bodin och diskuterar havets outnyttjade möjligheter som skafferi. Vad finns det för godsaker i våra hav som vi inte använder? Kan man äta vad… matarv matarvspodden kulturarv kulturarvsakademin scary seafood forskningsförmedling havetsmat havetsomskafferi hållbart blåproteiner göteborgs universitet cchs Från medieteknik Medieteknik 17 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Publiceringsdatum 6 November, 2021
16:07 4. Krismat, kaffesubstitut och pandemihamstring 4. Krismat, kaffesubstitut och pandemihamstring	4. Krismat, kaffesubstitut och pandemihamstring Lisa Haeger möter Maria Persson och diskuterar kriser och krishantering genom historien. Vad har vi ätit och vad har vi blivit utan i kristider? Hur skall vi tänka om krisen… matarv matarvspodden kulturarv kulturarvsakademin krismat pandemi forskningsförmedling hungerkravaller ransonering hamstring matuppror myndighetenförsamhällsskyddochberedskap msb kaffesurr göteborgsuniversitet cchs historiskastudier Från medieteknik Medieteknik 17 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Publiceringsdatum 5 November, 2021
26:02 3. Sjukhusmat och vardagsmat: mattraditioner vi… 3. Sjukhusmat och vardagsmat: mattraditioner vi alla berörs av	3. Sjukhusmat och vardagsmat: mattraditioner vi alla berörs av Lisa Haeger möter Christine Caux Gustafsson, Malin Broby och Lisa Sputnes Mouwitz och diskuterar mattraditioner och matminnen i svenska hushåll och sjukhus genom tiderna. Vad kan… matarv matarvspodden kulturarvsakademin kulturarv sjukhusmat vardagsmat mölndals stadsmuseum medicinhistoriska museet matinödochlust matberöralla mammasmat forskningsförmedling cchs Från medieteknik Medieteknik 14 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Språk Svenska Publiceringsdatum 4 November, 2021
15:02 2. Mukbang: en global mattrend i en digital… 2. Mukbang: en global mattrend i en digital värld	2. Mukbang: en global mattrend i en digital värld Lisa Haeger möter Jenny Högström Berntson och diskuterar det nya heta internetfenomenet Mukbang. Vad är detta för trend, vad lockar tittare och vad har detta med kulturarv… kulturarv matarv matarvspodden forskningsförmedling kulturarvsakademin gemenskapövernätet matisocialamedier ätsändning mukbang podd göteborgs universitet historiskastudier centrumförkritiskakulturarvsstudier cchs Från medieteknik Medieteknik 16 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin
18:36 1. Skolmat genom tiderna 1. Skolmat genom tiderna	1. Skolmat genom tiderna Lisa Haeger möter Cecilia Magnusson Sporre och Hillevi Prell och diskuterar skolmaten som ett viktigt svenskt kulturarv. Vad har älskats och hatats, vad är det som är så… matarv matarvspodden älskadeskolmat smakminnen skolmat kulturarvsforskning forskningsförmedling göteborgsuniversitet kulturarvsakademin gemensamtkulturarv kulturarv Från medieteknik Medieteknik 51 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin