|
Humrar har lämnat spår i kulturhistorien och förknippas inte sällan med lyx och överflöd. Under lång tid har humrar varit viktiga resurser för…
Producent
Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum
16 January, 2025
|
|
Matarvspodden gästas av Richard Tellström, känd genom bland annat SVT:s Historieätarna och Landet Brunsås och aktuell med den nya boken Varje tugga är en tanke: svensk…
Producent
Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum
18 October, 2024
|
|
Matarvspodden fördjupar sig i måltidstraditioner och odling med koppling till pilgrimsleder och kloster. Med oss har vi Eva Hagström från projektet Pilgrimsmat i Vadstena och…
Producent
Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum
4 October, 2024
|
|
Matarvspodden träffar Christina Berg och Hillevi Prell vid Institutionen för kost- och idrottsvetenskap, Göteborgs universitet, för att prata om teman kopplat till den nya…
Producent
Jenny Högström Berntson
|
|
Förändrade förutsättningar ger nya matvanor. Detta blir tydligt när vi blickar bakåt till industrisamhällets framväxt. Vi ger oss i kast med…
Producent
Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum
3 July, 2024
|
|
Vegetarisk kost är en av de uppåtgående mattrenderna 2024. Inställningen till vegetarisk mat har dock gått i vågor och från att grönsaker varit en del av…
Producent
Jenny Högström Berntson
|
|
Mat är något vi alla kan relatera till. Så även när maten dyker upp i museet. Men hur kan man jobba med mat i utställningar? Kan maten fungera som en länk mellan…
Producent
jenny högström berntson Publiceringsdatum
9 February, 2024
|
|
Matarvspodden möter historikern Erik Hallberg och tar er med på en tur bland några svenska krogklassiker och andra kända maträtter. Vad hittar man för uppgifter i den…
Producent
Jenny Högström Berntson Publiceringsdatum
25 January, 2024
|
|
Ett nytt avsnitt av Matarvspodden tar upp läskedryckens historia i Sverige. Vad passar bättre då än att börja med julmust? Med Martin Berntson, professor
i…
Fotograf
Gunnar Jönsson Ljudtekniker
Mikarl Werliin Redigering
Gunnar Jönsson Språk
Svenska
|
|
Redan 1770 hade kemisten Torbern Bergman lyckats framställa kolsyrat vatten på konstgjord väg. En av hans lärjungar började några år senare tillverka…
Producent
Jenny Högström Berntson Ljudtekniker
Mikael Werliin Publiceringsdatum
6 December, 2023
|
|
Matarvspodden möter Johan Järlehed, lektor i flerspråkighet och segregationsforskare, och diskuterar mat och språk. Vi diskutera hur matval och kulinariska traditioner är…
Producent
Jenny Högström Berntson Ljudtekniker
Mikael Werliin Publiceringsdatum
24 October, 2023
|
|
Pommac är det svenska svaret på alkoholfri Champagne som tog landet med storm under 1920-talet. Den guldskimrande drycken tillverkas efter samma recept idag som vid lanseringen 1919.…
Producent
Jenny Högström Berntson Ljudtekniker
Mikael Werliin Publiceringsdatum
18 August, 2023
|
|
Maträtter, dofter och platser har förmågan att väcka minnen och binda samman dåtid och nutid.
I detta
avsnitt av Matarvspodden pratas det bröd, ost, kastanjer,…
Producent
Jenny Högström Berntson Ljudtekniker
Mikael Werliin
|
|
Matarvspodden gästar Vetenskapsfestivalen i Göteborg och pratar gränsöverskridande matarv. Tillsammans med marinbiologen Maria Bodin och arkeologen Maria Persson pratar vi…
Producent
Jenny Högström Berntson Ljudtekniker
Mikael Werliin
Håkan Prykäli Publiceringsdatum
30 May, 2023
|
|
I tider av kris kan mat, måltidstraditioner och matminnen spela en stor roll för både individer och grupper. Inte bara för ens överlevnad, utan också som tröst,…
Producent
Jenny Högström Berntson Ljudtekniker
Mikael Werliin Språk
Svenska Publiceringsdatum
9 December, 2022
|
|
Matarvspodden blickar bakåt till 1770-talets Sverige och ser närmare på tider av matbrist och hungersnöd. Vår poddmoderator Lisa Haeger diskuterar svält,…
Publiceringsdatum
2 December, 2022
|