Sök efter tagg: "mattraditioner"

7 Media

47:30 15. Mat i nöd och lust 15. Mat i nöd och lust	15. Mat i nöd och lust I tider av kris kan mat, måltidstraditioner och matminnen spela en stor roll för både individer och grupper. Inte bara för ens överlevnad, utan också som tröst,… tröstmat matochsorgebearbetning matarvochmigration matikriser matarv matsomkulturarv kulturarvsakademin matarvspodden mattraditioner centrumförkritiskakulturarvsstu university of gothenburg Från medieteknik Medieteknik 31 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Språk Svenska Publiceringsdatum 9 December, 2022
44:18 14. Svält som svenskt matarv? 14. Svält som svenskt matarv?	14. Svält som svenskt matarv? Matarvspodden blickar bakåt till 1770-talets Sverige och ser närmare på tider av matbrist och hungersnöd. Vår poddmoderator Lisa Haeger diskuterar svält,… svält matkristid hungersnöd 1700tal gustavii matarv matarvspodden matsomkulturarv mattraditioner university of gothenburg centrumförkritiskakulturarvsstu kulturarvsakademin Från medieteknik Medieteknik 28 uppspelningar Publiceringsdatum 2 December, 2022
38:27 13. Medeltida mattraditioner och jultidens matarv 13. Medeltida mattraditioner och jultidens matarv	13. Medeltida mattraditioner och jultidens matarv I detta avsnitt av Matarvspodden tar vi oss an gamla traditioner och maträtter och letar efter matarv från medeltiden som skulle kunna kopplas till juletid i Sverige. Tillsammans med Marie… julmat medeltidensmat hållbarhet julgodis matsomkulturarv matochreligion lutfisk torkadfisk kulturarvsakademin matarvspodden mattraditioner university of gothenburg lödösemuseum centrumförkritiskakulturarvsstudier Från medieteknik Medieteknik 29 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Språk Svenska Publiceringsdatum 25 November, 2022
29:37 12. Livepodd från Bokmässan: krismat… 12. Livepodd från Bokmässan: krismat och prepping	12. Livepodd från Bokmässan: krismat och prepping Först pandemi sedan krig i Europa. Vi har bunkrat toapapper och konservburkar. Att maten är livsviktig blir påtagligt i tider av kris. Vad kan vi lära om mat och… svamp prepping matarvspodden krisberedskap matarv preppadetduäter otg mattraditioner university of gothenburg centrumförkritiskakulturarvsstudier kulturarvsakademin Från medieteknik Medieteknik 21 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Publiceringsdatum 19 October, 2022
33:09 11. Grön mat som kulturarv: veganism och… 11. Grön mat som kulturarv: veganism och vegetarianism genom tiderna	11. Grön mat som kulturarv: veganism och vegetarianism genom tiderna I detta avsnitt av Matarvspodden ger vi oss in i veganismens och vegetarianismens historia. Lisa Haeger diskuterar det gröna matarvet med Anita Synnestvedt, Göteborgs universitet och… veganism matarv matarvspodden grönmat matsomkulturarv mattraditioner klimatsmartmat kostval centrumförkritiskakulturarvsstu matförklimatet university of gothenburg attitydertillmat vegotrend Från medieteknik Medieteknik 19 uppspelningar Publiceringsdatum 27 May, 2022
34:27 9. Matturism och kulturarv: från foodies… 9. Matturism och kulturarv: från foodies till honungskakor	9. Matturism och kulturarv: från foodies till honungskakor Matarvspodden ger sig in i matturismens värld och tittar på hur bakverk och mat används inom turistnäringen och varför en liten dansk ort är känd under namnet… matturism kulinariskturism världsarv matarv matarvspodden matsomkulturarv mattraditioner historiskarecept sushi kalixlöjrom university of gothenburg centrumförkritiskakulturarvsstu honungskakor pitepalt champagne herrnhutism centrumförturism Från medieteknik Medieteknik 28 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Redigering Mikael Werliin, Jenny Högström Berntson
33:30 7. Vad åt vikingen och romaren? Matarv… 7. Vad åt vikingen och romaren? Matarv från äldre kulturer	7. Vad åt vikingen och romaren? Matarv från äldre kulturer I detta avsnitt av Matarvspodden djupdyker vi i matarvet från gångna kulturer. Vi bekantar oss med kosten hos romarna under antiken. Vi ger oss ut på jakt efter den skandinaviske… matarvspodden matarv kulturarvsakademin antiken mattraditioner vikingatidensmat matsomkulturarv hållbarmat pizzanapoli unescomatarv garum ruttenfisk paneecoperto experimentellarkeologi göteborgsstadsmuseum centrumförkritiskakulturarvsstudier university of gothenburg Från medieteknik Medieteknik 17 uppspelningar Producent Jenny Högström Berntson Ljudtekniker Mikael Werliin Språk Svenska Publiceringsdatum 1 April, 2022